Joel González

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Joel González

Joel González es técnico de apoyo en el Programa de Calidad de Producto del IRTA desde hace más de diez años. Sus actividades principales están relacionadas con el estudio de la calidad tecnológica, sensorial, nutricional y social de la carne en función de la genética, condiciones ante mortem y post mortem, la nutrición y el sexo de los animales. Ha realizado sesiones de formación en calidad de carne para diversas empresas y para alumnos de la Escuela de Capacitación Agraria de l’Empordà.

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