Grau Matas

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Grau Matas

Coordinador del curso.

Grau Matas es Licenciado en Tecnología y Gestión de Alimentos por la Universidad de Vic (UVic). Trabaja en el Programa de Tecnología Alimentaria del IRTA desde 2010. Actualmente, sus actividades se enmarcan en proyectos de investigación, contratos, formación y asesoramiento técnico a empresas en el desarrollo de productos plant-based (análogos cárnicos, bebidas vegetales, etc.).

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