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Pere Duran

Pere Duran

Dr. Pere Duran, está licenciado en Química (2000) y Bioquímica (2002) y doctorado en Nutrición y Metabolismo por la Universidad Rovira i Virgili (2007). Tras trabajar 7 años en el IRTA desarrollando proyectos de I+D relacionados con el ámbito de las industrias alimentarias, desde 2014 trabaja en Sealed Air como Ingeniero de Aplicaciones. Sealed Air…

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Carles Blancafort

Carles Blancafort

Carles Blancafort trabajó durante 21 años en Industrias Cárnicas Blancafort, primero en distintas secciones de la empresa, después como encargado de producción y finalmente como gerente de la fábrica. A partir de 2012 ha desempeñado su actividad en empresas del sector de los aditivos alimentarios. Actualmente es responsable del mercado cárnico de Indukern, llevando a…

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Josep Navarro

Josep Navarro

Josep Navarro Pérez es Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Barcelona. Durante 5 años trabajó en empresa alimentaria tras lo cual inició una carrera profesional de más de 30 años en empresas de ingredientes y aditivos con responsabilidades de dirección técnica. Durante este tiempo ha desarrollado numerosas aplicaciones en la industria cárnica y…

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Jaume Gumà

Jaume Gumà

Jaume Gumà es Licenciado en Biología y Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitad de Girona. Ha sido Responsable de calidad en el sector cárnico, y actualmente es Tecnólogo en METALQUIMIA, S.A.U., desde 2011, donde lleva a cabo tareas de asesoramiento técnico, formación, puesta en marcha de maquinaria e I+D dentro del departamento…

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Joan Gelabert

Joan Gelabert

Licenciado en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona (1992). Doctorado por la Universidad de Girona (2000) realizando todo el período de investigación y formación en el IRTA de Monells, siendo autor de varias publicaciones científicas. Desde el año 2007 forma parte del Departamento Técnico de ACTIVA FOOD-TECH, S.A. realizando tareas de asesoramiento técnico, formación,…

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